¡Hola! después de estar un tiempo sin publicar nada por falta de tener 5m libres para poder escribir.. Aquí estoy para hablaros de la tarta chocolate y pistacho.
Esta tarta desnuda cubierta de chocolate es una delicia para los amantes del chocolate. El bizcocho nada más ni nada menos se trata del famoso devil's food cake (la comida del diablo).
Si os soy sincera, me costó bastante elegir el bizcocho perfecto ya que para mi lo fundamental para que una tarta funcione además del sabor en general cuando "entra en boca" es el bizcocho, que sea esponjoso, tierno, con sabor, textura, que se desmigue por completo al comerlo y que no nos haga falta porne mayor adornos que ensí la tarta.
Pues bien, después de probar y probar recetas de mis grandes iconos de la repostería, encontré la receta ideal!
El relleno es crema de merengue y pistacho, suave, no muy fuerte, ideal la mezcla a mi parecer.
La idea de esta tarta era hacer algo que nadie tuviera, algo diferente, pero algo de chocolate ya que por suerte o no, nunca falla! y lo cierto es que estoy muy contenta del resultado.
Espero que os guste! besitos
